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1からはじめる！「栄養学」

充実したビジネスライフを送るために！「食」は健康の基本です

主な対象者

栄養と健康について学びたい方
食生活を見直したい方
栄養バランスを整え、ビジネスパーソンとしてのパフォーマンスを向上・強化したい方

●テキスト 2冊
●添削 2回（コンピュータ採点型・Web提出）
●キッチンクロス 1枚（リネン100％、リトアニア製）
【eTextあり】
テキストは、eText（電子書籍）での閲覧も可能です。

eText Web提出可

■ビジネスパーソンが自身の食生活を振り返る際に必要な栄養の基礎知識を習得します。
■毎日の生活を充実させてくれる食生活の基本を学びます。
■食生活を通して、ビジネスパーソンが抱える身体的な悩みを軽減したり、症状を予防したりすることを目指します。

■栄養や食生活の基礎知識をやさしく解説しています。
■忙しいビジネスパーソンのために、買い置き食材や加工食品を上手に利用したり、調理時間を短縮したりするヒントを紹介しています。
■気になる生活習慣を改善したり、身体的症状を軽減したりするために、食生活でできることを学びます。

テキスト1 体に必要な栄養素と食生活の基本	1.栄養と食生活の基本 2.三大栄養素の種類と働き　～エネルギー源となり、体をつくる栄養素～ 3.ビタミン・ミネラルの種類と働き　～体の調子を整える微量栄養素～
テキスト2 ヘルシー･ビジネスライフをめざす	1.ビジネスパーソンのための食事のヒント・バランスのよい食事のヒント・忙しい毎日のための食品活用術 2.調理時間を短縮するコツ・食品保存のコツ　・野菜の保存と下処理　・おすすめのつくり置き 3.快適なビジネスライフのための食事処方箋・気になる体質の改善　・気になる生活習慣の改善　ほか

テキスト1

体に必要な栄養素と食生活の基本

1.栄養と食生活の基本
2.三大栄養素の種類と働き　～エネルギー源となり、体をつくる栄養素～
3.ビタミン・ミネラルの種類と働き　～体の調子を整える微量栄養素～

テキスト2

ヘルシー･ビジネスライフをめざす

1.ビジネスパーソンのための食事のヒント
・バランスのよい食事のヒント
・忙しい毎日のための食品活用術
2.調理時間を短縮するコツ
・食品保存のコツ　・野菜の保存と下処理　・おすすめのつくり置き
3.快適なビジネスライフのための食事処方箋
・気になる体質の改善　・気になる生活習慣の改善　ほか

※栄養学の基礎を学んでいただく、ビジネスパーソンの方を対象としたコースであり、栄養士などプロの方向けのコースではありません。
※リポートは、専用のWebサイト上で取り組み、提出していただきます。郵送での提出はできません。